巧妙片下的鱼肉厚薄均匀，然后再一块块改刀成麦穗状的花纹。 改刀结束后，继续用姜丝、料酒细致腌制。 作用是为了好去除鲤鱼的腥味，增添底味。 接着是炸鱼的关键步骤。 小兰找人帮忙一起架起油锅，待油温升至七成热的时候。 她小心翼翼地将鱼块裹上面糊，再把它们一块块下油锅。 一块块翻面，再耐心等待炸至金黄酥脆的状态再用漏勺捞出。 沥干鱼块的油分，这会的鱼身外酥里嫩，味道香气四溢。 下一步就是糖醋汁了，酱汁熬制才是这道菜的灵魂。 小兰另起一个锅，将之前精心熬煮的西红柿酱汁倒入锅中。 再加入香醋、白糖、生抽和少许料酒，小火慢熬的同时需要不停搅拌。 直至锅里的汤汁浓稠透亮，糖醋汁的酸甜香味扑鼻而来。 小兰将炸好的鲤鱼盛入盘中，淋上熬制好的糖醋汁。 撒上翠绿的葱花和白芝麻点缀，盘子里的鱼块色泽红亮诱人。 第一道菜糖醋鱼便大功告成。 刚做好的糖醋鱼酸甜鲜香的味道瞬间弥漫了整个厨房。 时间不多，小兰开始准备第二道菜水晶虾饺。 她揉制面粉团的手法更是娴熟，滚烫的开水缓缓倒入面粉中。 她需要快速搅拌烫熟面粉，再加入生粉揉成光滑细腻的面团。 擀皮的时候，更是如同变戏法，她手里擀出的饺子皮薄如蝉翼，透亮程度就像水晶。 接下来就是开始制作馅料了。 小兰把盆里新鲜的大虾一个个去除虾线，用刀背快速剁成虾泥。 混合上等的猪肉馅，再放剁碎好的姜末、葱花、料酒、盐和少许香油。 顺着一个方向搅打上劲，这样做出来的肉馅口感才能鲜嫩弹牙。 忙活差不多了，她取一张晶莹剔透的饺子皮。 放入饱满的虾肉馅料，她的每个手指翻飞，灵巧地捏出一个个精致美观的月牙形虾饺。 蒸笼内铺上提前泡好的湿纱布，再放入一个个包好的水晶虾饺。 等大火蒸制八分钟左右，蒸笼内的饺子皮就变得晶莹剔透。 这个时候隐约可以看到饺子里面粉嫩的虾肉，水晶虾饺便蒸好了。 她喘口气继续，最后一道压轴大菜，便是这道金玉满堂。 她先是将嫩豆腐放在木板上，手起刀落，把方方正正的豆腐块切得像是小小的黄金积木。 接着，烧起油锅，耐心等待油温变高，当筷子尖冒出细密的气泡。 她再把金黄的豆腐块一个个滑入热油中。 豆腐在热油里翻滚，颜色渐渐变得金黄，等表面鼓起诱人的小泡泡就是捞出来的时候。 炸过的豆腐泡，外壳酥脆，内里却依旧嫩滑。 小兰继续把玉米粒、青豆、胡萝卜丁，在沸水中快速过一遍。 捞出来立刻放入冰水中，这样做是为了保持这些蔬菜的鲜亮颜色和爽脆口感。 鲜虾仁更是要炒得恰到好处，粉嫩的虾肉在热锅里翻炒，重头戏在最后的翻炒，也是最考验手艺的时候。 热锅冷油，然后把葱姜蒜下锅爆香。 厨房里的香气瞬间弥漫开来，焯过水的蔬菜丁和滑炒好的虾仁，连同炸得金黄的豆腐块，一股脑儿倒入锅中。 还需要淋入事先熬制好的鲜美高汤。 加入盐、糖、胡椒粉等调味料，最后勾上薄薄一层芡汁。 让浓稠的汤汁紧紧包裹住每一种食材，使得整道菜都油亮亮的，泛着诱人的光泽。 这道菜算是完成了。 接下来就是给二皇子准备姜撞奶甜品，小兰特意挑选了老姜。 洗净去皮后，小兰动作麻利用磨钵细细磨出姜汁，金黄色的姜汁带着浓郁的辛辣香气。 她将新鲜的水牛奶倒入锅中，加入少许白糖，小火慢煮，并不时搅拌，直至牛奶微微沸腾。 关键的步骤来了，小兰将滚烫的牛奶快速倒入装有姜汁的碗中，这便是“撞”的精髓。 牛奶与姜汁在瞬间相遇，碰撞，耐心静置片刻。 奇妙的变化发生了。 原本牛奶，在姜汁的作用下，缓缓凝固，变成嫩滑如脂的姜撞奶。 一碗热气腾腾，奶香浓郁，带着淡淡姜辣味的姜撞奶就做好了。 这道甜品在冬天里是暖身暖胃，还驱寒暖心。 厨房里早已香气四溢，宝妞在一旁看得口水直流，小肚子也咕噜噜地叫了起来。 “夏月姐姐，你去帮宝妞跑一趟腿好不好？”宝妞突然想起什么，转头对夏月说道。 夏月笑着应道：“皇太女请吩咐。” “你去找二皇兄，就说宝妞在凤仪宫准备了饭饭，请二皇兄过来一起吃！”宝妞认真地说道。 夏月领命，立刻退了出去，朝着二皇子的宫殿方向走去。 此时，二皇子正坐在书案前，眉头微蹙，处理着公务。 连日来一直紧张的忙碌让他略感疲惫，正想休息时，却听到了夏月前来传话。 得知是宝妞邀请他用膳，二皇子想起先前宝妞说要请自己吃饭。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ 看来这个妹妹是放在心上了。 二皇子疲惫一扫而空，嘴角不禁扬起一丝笑意。 他放下笔，起身走到书房一角的库房，打开门，认真挑选适合宝妞的礼物。 挑来挑去，还是选中了一支精致的点翠蝴蝶簪。 簪子通体以纯金打造，栩栩如生的蝴蝶翅膀上，点缀着璀璨的翠羽。 在光线下闪烁着幽蓝色的光芒，灵动而又华丽，十分适合活泼可爱的宝妞。 小心翼翼地将蝴蝶簪放入锦盒，二皇子带着这份精心挑选的礼物，朝着凤仪宫的方向而去。 宝妞早就等不及了，一直在大厅里转悠。听到外面有动静，她耳朵立刻竖起来，眼睛也亮晶晶的，盯着门口。 “二皇兄来啦！”宝妞一看到二皇子的身影，小短腿就迈开了，噔噔噔地跑过去迎接。 二皇子也加快了脚步，脸上带着笑。他手里还拿着一个盒子，用紫色的绸缎包着看起来很精致。 “宝妞！”二皇子走到宝妞面前，弯下腰，把她抱起来转了个圈。“有没有乖乖等皇兄啊？” 宝妞咯咯地笑着，搂着二皇子的脖子，“宝妞可乖啦！一直等着二皇兄来吃饭饭呢！” 她指着桌子上摆满的菜，“二皇兄你看，小兰姐姐做了好多好吃的！糖醋鱼，水晶虾饺，还有金玉满堂！都是宝妞最爱吃的！” 二皇子笑着点点头，“皇兄闻到香味了，肯定很好吃。” 他把手里的盒子递给宝妞，“宝妞，这是皇兄给你带的礼物。” “哇！礼物！”宝妞眼睛更亮了，小心翼翼地接过盒子，“谢谢二皇兄！” 她迫不及待地打开盒子，里面是一支金灿灿的簪子。 上面还镶着蓝色的羽毛，亮闪闪的，像一只蝴蝶。 “好漂亮啊！”宝妞一眼就喜欢上了，“谢谢二皇兄！宝妞最喜欢蝴蝶了！” 二皇子笑着摸摸她的头，“喜欢就好。那咱们去吃饭吧。” 宝妞热情地拉着二皇子在桌边坐下，小小的身子却格外勤快，拿起公筷就往二皇子碗里夹菜。 小嘴巴不停地介绍着：“二皇兄，你先尝尝这个糖醋鱼，酸酸甜甜的可好吃啦！” “这是小兰姐姐做的糖醋汁，可香可香了，这糖醋鱼的鱼肉炸得外酥里嫩，保证你喜欢！” 又指着晶莹剔透的虾饺，继续说道：“还有这个水晶虾饺，你看你看，皮薄薄的，里面都是大虾仁。” “一口咬下去可鲜美了！这也是小兰姐姐做的呢。” 接着，宝妞热情的又指着那道金玉满堂，小脸上带着骄傲的神色：“这个叫金玉满堂，是不是名字就很好听？” “里面有豆腐，有虾仁，还有好多蔬菜，营养可丰富啦！也是小兰姐姐炒的哦，她炒菜真的很好吃！” 二皇子静静听她讲解每道菜。 看着宝妞忙前忙后，热情洋溢的小模样，二皇子心中慢慢在接纳宝妞，一股暖流融入到他的心里。 这是他的妹妹，对他很好的妹妹。 他平日里略显清冷的眉眼，此刻也染上了柔和的光芒。 宝妞在这清冷寂寞的皇宫里，一点点的在温暖他。 二皇子在宝妞的期待下拿起筷子，先是夹了一块宝妞极力推荐的糖醋鱼。 鱼肉入口，外酥里嫩，酸甜适中，味道果然如宝妞说的鲜美可口。 没有丝毫腥味，反而带着一丝淡淡的果香。 显然那糖醋汁是用新鲜番茄熬制而成，而非普通的做法。喜欢抽签投胎当皇太女，父皇乐翻天请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)抽签投胎当皇太女，父皇乐翻天七八小说更新速度全网最快。