“侯爷！” 张龙拎着一大条猪肉，一小布袋稻米。 赵虎和三名金吾卫捧着辣椒、西瓜、花生、玉米种子。 花生种子是晒干带壳的，双手一捧没多少。 “种子放桌上，猪肉拿去火房处理一下！” 指着桌四堆种子，看向陈当归道：“陈大哥，我跟你说……” 苏尘话未说完，站在苏尘身侧的陈当归深揖一礼，“侯爷于草民一家恩同再造，草民万不敢当侯爷以大哥相称！” “侯爷若不嫌弃，可直呼草民贱名！” 苏尘打量一眼年近四十的陈当归，感觉直呼其名不太好，“啧~陈大哥不必在乎这些小事，我还是跟你说一下这些种子！” “你看哈，这是辣椒……” 随即，苏尘向陈当归介绍辣椒、西瓜、花生三种作物的种植方式和播种季节。 “辣椒种子有点多，陈大哥可以分给村子的人，每家种一垄应该不成问题，以后记得自己留种子！” “辣椒自然老熟会变成红色，那时候的辣椒籽作种成活更高！” “这辣椒可是好东西啊！” 感觉花生有点少，剥壳后不足一小亩地用量，“赵虎，再去搞个三斤花生！” 苏尘拿起一颗花生剥开，说道：“花生剥壳后和玉米播种方式差不多，地穴播种就行！” 陈当归仔细听着，频频点头。 “侯爷，猪肉已烫皮焯水洗净，稻米已下锅！”张龙不通庖厨之艺，只会淘米煮饭。 苏尘点点头，看向陈当归问道：“陈大哥，家中可有铁锅？” 张龙抱拳一礼答道，“启禀侯爷，火房有铁锅和煤球灶，以玉米芯作柴火！” “哈哈，那就好，我来搞红烧肉！”苏尘起身拍了拍手，对陈当归提醒道：“陈大哥，你把这些种子收好防潮防鼠！” “使不得，万万使不得！”陈当归一听苏尘亲自下厨，急忙躬身摆手道： “岂敢劳驾侯爷亲临烟之地，侯爷稍待片刻，草民令贱内手脚快些，餐食很快备齐！” 苏尘笑了笑没当回事，径直走向正堂后面的火房。 长乐公主、陈当归父子跟在苏尘身后。 火房内，陈母正抡刀剁鸡，陈白芷望着一大块五花肉不知如何下手。 柴火灶上瓦瓮中煮着大米饭，瓦瓮不大，一次最多能煮五斤大米。 煤球灶铁锅温着一锅水。 墙上挂着几串未去梗的大蒜，关中大蒜每年元宵前后抽苔结束待叶枯，便从菜园起出保存蒜头。 隋朝以前称大蒜为‘胡蒜’，因为胡蒜比本土山蒜个头大，后来称为大蒜。 此魏农事书‘齐民要术’有记载大蒜种植、收获过程。 抽芯，候叶枯，拔取置于屋下，晒令燥！ 人们将大蒜制作成醯醢（酱料），地位与干湿豆鼓、豆酱相当。 苏尘扫了一眼火房，没有发现第二把菜刀，只能等陈母剁完鸡块再动手。 “侯爷，此地烟污甚重，还请移步至堂厅……” 苏尘客气的摆了摆手，微笑道：“没事，没事，我经常下厨！” 陈当归见苏尘执意亲自下厨，便不再坚持，走到陈母身旁催促道：“快些，侯爷等着用刀！” 陈母还有一只鸡尚未处理，苏尘一行十三人，陈母杀了五只鸡！ 两只炖汤，三只焖煮。 很快轮到苏尘操刀，将十斤左右的猪一分为二，“陈皮，把这块猪肉找个东西存放起来！” 不一会儿，柴火灶上飘起米饭香气。 陈皮一家四口，除了在庄园食用过稻米饭，便再无此经历。 河东皆以粟米、小麦为主，江南稻米价贵寻常百姓少有食之。 不多时，陈母将瓦瓮中煮熟的米饭起锅，又煮一锅。 苏尘三两下切好大小适宜的红烧肉块，目光扫向灶台旁几罐调味料。 盐、豆鼓、酱汁，除此之外别无他物。 苏尘依稀记得，上次在陈皮家中吃的炖鸡味道极好，有姜片枸杞，还有三味中药材。 当归、陈皮、黄芪。 陈当归见状心领神会，离开火房取来珍藏已久的药材，“侯爷，这几味药材可入菜肴否？” “哈哈，好极！” 越野车上有特贡香料和虾蟹粉，苏尘不打算吩咐张龙翻找出来。 那些调味料极其不易得，寻常百姓家中享用不起，仅此一餐意义不大。 苏尘将长乐公主赶出火房，叫陈皮添柴加火。 五花肉煸炒出大部分油脂，吩咐陈皮找容器盛装猪油。 陈皮家中也吃过猪肉，不过肉质有所不同。猪皮外表有黑毛孔，肉硬且臊得很！ 舀出多余的猪油，肉块微焦发黄下入几味药材同炒。 苏尘端起铁双耳锅，让陈皮往炉子里添加玉米芯子。 “咸鱼淡肉盐少许，酱汁上色，加水焖炖三刻钟！”苏尘看下手表，十二点钟应该有饭吃。 陈母站在柴火灶旁，仔细留意苏尘烹饪过程。 以前她煮食猪肉，全靠水煮。 “陈家嫂子，家里还有贞观豆么？如果有可以去皮滚刀，与猪肉一同炖煮解油腻！”本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ “有的，有的，奴家这就准备！”陈母手忙脚应答，走到火房一旁挂钩处，取下竹篾筐。 原本陈母中午准备了五道菜： 鸡汤、焖鸡块、炒菘菜、土豆片、菹芦菔（腌制的萝卜）。 …… 一个小时左右，十二点过十分。 饭菜上桌。 陈母和陈白芷跑去邻居家，借来十几个陶碗。 她家的碗筷只够八人用餐。 陈当归夫妇任苏尘好说歹说，死活不肯入座用餐。 苏尘、长乐公主、薛仁贵、陈白芷姐弟五人一桌，陈当归站在苏尘身旁不远处。 陈母招呼着张龙十几人用餐。 到别人家做客，一家之主站在一旁，苏尘实在动不了筷，于是向薛仁贵使了一个不知所谓的眼色。 好在薛仁贵耳聪目明，起身抱拳一礼，“陈大哥，还请入座一起用餐，正好侯爷有事相询！” “草民遵令便是！”陈当归走到八仙桌旁向苏尘三人深揖一礼，“侯爷有事尽管下问，草民定当知无不言！” “哦~那啥，我们边吃边聊！”苏尘怒视薛仁贵一眼，他都不知道要询问陈当归何事。 “草民遵命！”陈当归依言入座。 “吃饭，吃饭！”苏尘拿起筷子招呼一声，看向陈皮郑重其事提醒道：“陈皮，你和你姐姐多吃肉，你们有点瘦！” 陈皮和李治、李慎年龄相同，陈皮身高不矮，但体格完全比不上物质优渥的皇室子弟。 “上学了没？”苏尘见陈白芷姐弟俩始终不曾伸筷夹肉吃鸡，拿起木勺往姐弟俩饭碗中舀出两勺红烧肉。 陈皮放下碗筷用力点头，“一年级上学期结业！” “那就好，汤汁拌饭味道很好，快吃！”苏尘是真饿了，管不了许多开始动手干饭。 薛仁贵尽力放慢进食速度，但也不做作，一个人干掉苏尘三倍的米饭。 苏尘两大碗米饭能吃八分饱，薛仁贵六碗米饭刚好。 张龙一桌十人，只剩下两名宫女还在用餐，吃饭的餐桌便是陈皮家中以前的矮脚案台。 吃完米饭，苏尘享用美味鸡汤，味道依旧纯正。 汤色如茶，不油不腻。 “对了陈大哥，之前我看到厨房有煤球，是从县城买来的还是送货上门，多少钱一个？” 此前苏尘见到煤球便想询问，为何不烧煤球烧玉米芯子。 又觉多此一举，煤球对苏尘而言乃廉价之物，普通百姓却不然。 能省一文，绝不多花一毫。 火房的煤球炉，很明显是陈当归自己动手制作的。 陈当归恭敬一礼，答道：“回侯爷，县城有两家蜂窝煤商铺，上门自取一文钱五个，十里之内送至家中一文四个，二十里一文三个，三百个起送！” “去岁霜雪早降，雪期不定无处伐薪过冬，因此草民村庄皆有购煤越冬，以备不时之需！” 苏尘闻言大致估算了一下，得出一个结论：进货煤粉货商自行制作蜂窝煤，成本更低。 “嗯，价格还算公道！” “陈大哥，你尝尝这个猪肉，看看味道如何？” 陈当归自始至终不曾沾染一块猪肉，鸡肉也没吃。 “草民多谢侯爷！”陈当归道谢后，夹起一块红烧肉送入口中品尝。 “回侯爷，草民几年前与同村偶然猎得一头野豕，皮糙肉更且不说，腥臊难去，与此猪肉完全不可同日而语！” 豕、彘为猪，豚专指小猪。 江南、河南、河北等地普遍以猪相称。 “嘿嘿，陈大哥准备点钱，过几月我给你弄几头猪崽养着，在屋外搭个猪圈养个三、五头猪！” 苏尘口中的‘准备点钱’是指猪崽钱。 河东地区调税为每丁每年纳绢两丈，麻三斤。口分田田租大唐统一每丁每年纳粟二石。 调税根据各地产出不同而定，如江南桑蚕养殖盛行，则纳绵。 “草民……听从侯爷安排！” 陈当归也不知家中钱财是否够用，上次前往庄园治病，变卖了家中所有积蓄。 价值铜钱三千。 所谓积蓄乃指近年积存的绢、麻、布匹。 百姓一般不会变卖家中粮食，反而不遗余力储备足够多的粮食，以防天灾。 陈皮家中每年可织绢三匹，一匹为四丈，每匹绢售钱400至500文。 产麻二十斤，一斤麻三斗粟米。 不过陈当归手术治疗期间，总共花费一百八十文。 手术费一百二十文，药钱二十文，一家四口半个多月伙食费四十文。 …… ……。喜欢大唐：开局碰瓷长乐公主请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)大唐：开局碰瓷长乐公主七八小说更新速度全网最快。