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极品打捞王 第702节(2 / 2)

珍妮笑道:“我怎么觉得最大的功劳是孤星啤酒呢?”

查尔已经拿出一个保温箱,里面是放在冰块里的孤星啤酒。他从里面拿出啤酒递给萧鹏等人后道:“这和烤肋排是绝配,你可以尝尝!当然,也可以感受一下我们德克萨斯本地人的吃法。”他说完之后直接拿起肋骨大口咬了一口肉:“这种感觉吃起来挺爽的。”

萧鹏有样学样,拿起肋骨直接咬了一口:“爽!我去,这绝对是我吃过的最好吃的德克萨斯烤肉。这味道也太好了!和我原来吃的德克萨斯烤肉看起来挺像,但是绝对是两个味道。尤其是是这个酱汁,珍妮,你是怎么做到的?”

萧鹏还真不是客套,珍妮做的烤肉真的味道很棒。

听了萧鹏的话珍妮面带微笑:“查尔告诉我你要来做客,我从昨天晚上就开始准备今天的烧烤了。”

“昨天就准备了?”萧鹏一愣。

珍妮点头道:“这些超厚短肋排是要提前在盐水调料里腌制的。我称之为‘鲜牛肉卤水’。”

“鲜牛肉卤水?”萧鹏不解。

珍妮解释道:“就是把胡萝卜、西芹、多香果、百里香、洋葱、香菜之类的都切成丁然后和盐和胡椒一起调制的卤水,把短肋排放在里面腌制一晚上。”

萧鹏伸出大拇指,他现在已经没法评论了:他嘴里塞得满满的——这烤肉真特么的好吃啊!

珍妮看着萧鹏这么喜欢吃也很开心,继续说道:“不过烤肋排好吃最关键的原因是这里的摩尔酱。”

“就是这个酱汁?”萧鹏终于咽下了嘴里的肉,

珍妮道:“这是我自制的摩尔酱,我在烤这个肋排的时候上面已经涂了一层摩尔酱,就是这层烤干的一层,而烤干的摩尔酱和这个调好的摩尔酱味道略有不同,我的烤肉味道好的秘诀就是这种双重口感刺激导致的。”

萧鹏感受了一下道:“珍妮,你这摩尔酱是怎么做的?味道太奇特了,里面竟然有好几种不同的辣味,还有蒜香和果仁香,这感觉有点儿奇特。当然,这如果是你的秘密那就别说了。”

珍妮笑道:“这有什么秘密的?萧,我感觉你像是个美食家,你说这里有好几种不同的辣味还真一点儿错都没有,我里面放了安祖辣椒、巴西辣椒、墨西哥朝天椒和烟熏红椒四种辣椒,把辣椒干炒之后和花生杏仁核桃芝麻等干果一起干炒,炒出香气后用这个锅干炒肉桂棒、丁香、多香果、大蒜之类的香料。然后把牛油加热,里面放入洋葱、大蒜、葡萄干、黑巧克力之类的调味料后放里面一起加热后把刚才干炒的那些东西放入牛油充分入味搅拌,然后放入烤箱里烤干后再搅碎成干粉。”

“这么麻烦?”萧鹏听后震惊道。

珍妮笑道:“德克萨斯人一辈子就在做两件事情:第一,吃烤肉,第二,琢磨怎么样把烤肉做的更好吃。萧,我告诉你我真正的秘密哦,我的摩尔酱为什么这么好吃是因为我里面放了‘秘密武器’。”说完她也不等萧鹏开口就直接道:“我的秘密武器就是孜然、红糖、干芥末以及这个——孤星啤酒!”

萧鹏放下手里的肋排:“该死的,珍妮,如果不是因为我和查尔是朋友,我现在就把你绑架带到家里去,让我家里那些欧洲土鳖都尝尝你的这个手艺!”

布鲁赫干咳两声:“老板,你这话说的有点儿过分了,我和范德劳佩就是你说的‘欧洲土鳖’!”

萧鹏听后道:“我说错了么?整天觉得你们那边的食物天下无敌,你们自己瞧瞧,就这烤肉一项,你们除了土耳其‘烤爸爸’还吃过什么?范德劳佩,你说是我们的大夏的撸串好吃还是德克萨斯的烧烤好吃?”

布鲁赫道:“我想发表意见!”

“哦?”萧鹏看向布鲁赫。

布鲁赫道:“我感觉如果单论烤牛肉的话,谁也比不上德克萨斯人;但是比起烤内脏、猪肉、蔬菜这些东西的时候,你们的撸串味道更胜一筹。”

范德劳佩点头道:“我也赞同布鲁赫的说法,嗯……土耳其烤肉的烤牛肉虽然口味也很好,但是和这种德克萨斯的这种狂野吃法比起来确实差一些。”

听着几人的评价珍妮开心的不行,然后说道:“你们别光吃烤肋排,还有别的呢,千万别以为我们只会烤牛肉。查尔,让他们见识一下我的拿手绝技!”

第1589章牛仔玩枪的方式

这顿饭萧鹏吃的是心服口服——德克萨斯人太擅长烧烤了!

比如烤牛胸肉。

二十公分厚面板大小的烤牛胸肉放到桌上,切开后里面的切口就让萧鹏一头雾水:这牛胸肉的切口外面一圈肉色泛红,里面却是熟肉的颜色——他们是怎么做到的这肉两种颜色的?而且里面是熟肉色外面却是红色?

对于这个问题萧鹏百思不得其解,而珍妮给出的答案倒也简单:这跟温度无关,而是外面那层酱料的功效。

珍妮最得意的倒不是自己的‘德州三件套’,她最得意的是她的‘烟熏白汁焗土豆’,范德劳佩和布鲁赫两人那吃的是连说话都顾不上,不过萧鹏对这个感觉倒是一般。

之所以会出现这样的问题是因为口感差异问题。

范德劳佩和布鲁赫他们这些欧洲人也是相对喜欢吃甜食的。

而这道‘烟熏白汁焗土豆’说白了就是把土豆直接带皮切片,用熏牛肉膏、奶油、盐、胡椒粉、大蒜粉调至黏糊状再把土豆片撒在里面放入烤盘直接开烤,快要出锅前再撒上一层帕尔玛干酪。吃起来奶甜奶甜的。

德克萨斯人除了爱吃肉外也爱吃甜食,比如他们烤的蛋挞,在最底部里面放着香蕉片。然后里面就是奶油、焦糖甜奶酱之类的佐料,萧鹏只吃了一个差点儿给甜‘齁’着。而布鲁赫和范德劳佩一直在那里伸大拇指!

吃饱喝足之后开始了下午的娱乐:珍妮想教给萧鹏德克萨斯式左轮速射,

这种德克萨斯速射有两种方式,一种就是刚才珍妮表演的那种拔枪同时射击,这种射击方式来源于原来牛仔决斗。那时候牛仔决斗就是比谁出枪快,这种把枪套绑在大腿根拔枪的方式虽然看起来没那么帅,但是绝对是最快的射击方式,

而萧鹏有样学样来了几次后珍妮就放弃教他这种射击方式了——萧鹏刚开始几次属于热身,然后越来越快,最后快到了众人眼里只有一花子弹就已经命中目标手枪回枪套!到了最后的时候,当他们听到枪声的时候萧鹏已经射击完毕了!

这特么的到底有多快?

东瀛有名为‘居合斩’的拔刀术,就把刀从刀鞘里拔出同时攻击然后回鞘;而现在萧鹏则练出来了拔枪设计术。

在他眼里这种技术根本没什么用:他不可能把枪套放在大腿根见人就先买弓步亮大腿吧?他就是玩玩,感受一下这种西部牛仔的玩法而已,但是查尔他们一家人都傻眼了,你这也太牛了吧?让我们这些从小玩枪的德克萨斯人情何以堪?

珍妮还不服气,就交给萧鹏另外一种左轮速射比赛的玩法。这种玩法说出来非常简单:就是最快速度把手枪里的六发子弹打出命中目标。

但是这里也是有技巧和难点的。

这种射击的技巧就是:不扣动扳机。

想要打出最快速度,就要一手持枪,另外一只手则快速的拨动左轮手枪后方的击发器。那些高手基本可以在两三秒钟时间内打完六发子弹。

但是这种射击难度其实比那种打一发的难度高出了不知道多少倍!

毕竟段时间连续打出六发子弹,那瞬间的后坐力可是相当大的,所以都需要用力气更大的习惯用手持枪,比如说左撇子就左手拿枪右手拨动击发器。这样的结果就是拨动击发器的速度变慢,而住过右手拿枪左手击发速度是快了那就又拿不住枪无法瞄准。

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