做烤肠得先洗处理好肠衣。 像之前一样，撕掉肥油，里里外外反复清洗后，刮薄肠衣，用白酒和盐水泡着，再弄肉馅。 沈清棠其实挺想吃麻辣灌肠。 可惜北川没有卖辣椒的。 刮肠衣和剁肉馅都是季宴时的活。 这回也不用沈清棠利诱。 季宴时很痛快就把活干了。 沈清棠只需要负责调馅，灌肠。 两根猪小肠，还是一根做烤肠，一根做腊肠。 一直忙活到月亮当空，沈清棠才终于忙完进门。 李素问给她盛上饭，心疼道：“你呀！有活让我们干。尤其是山洞，那么高，你怀着龙凤胎还上上下下的，摔着怎么办？” 问了几次要不要帮忙，都被拒绝。 问多了还要被季宴时扔。 “没事。”沈清棠扶着腰坐下，指着坐在她对面的季宴时，“大都是季宴时干的，我就是动动嘴皮子。 上下山洞现在也是他带我上下。” 沈清柯有些吃味，“你倒是越来越依赖他。” 沈清棠歪头，“这跟信不信没关系。打又不打不过，总不能让他一直在家里吃白饭。” 沈清柯：“……” 见沈清柯饭吃的不多，沈清棠问：“哥，你是不是还在为要送祖母什么礼物发愁？” “嗯”沈清柯点头，“实在不行就做你说的三轮车。” 他掏出沈清棠之前画的图，指给她看，“我又改了几处，明天试试。” “咦？”孙五爷来瞥见图纸，来了兴趣，“这什么东西？怎么跟轮椅长得这么像？你会做木工？你帮我做个轮椅好不好？ 不让你白帮，我给钱。” 说着就把身上剩余的碎银子掏出来，放在桌上，推到沈清柯面前。 沈清柯毫不犹豫地抓了起来，点头：“行！我明天就给你做。” 再加上这三两银子，他就能给祖母买像样的寿礼。 孙五爷也很高兴。 三两银子竟然就能买辆轮椅？！ *** 腊月十三，晴。 沈家人都没出谷，从早晨起来就各自忙碌。 李素问做被褥。 沈屿之帮着沈清柯给孙五爷做轮椅。 沈清棠需要做肥皂、香皂、羊油皂，还得尝试做蛋糕。 一百斤猪板油分了五次炼制。 幸好有季宴时帮着她切猪油、盛猪油、端盆等。 酬劳是两根烤肠。 沈清棠看不见的角度，孙五爷看他们的眼神更为复杂。 花了整整一上午时间，沈清棠才把所有的肥皂、香皂、羊油皂做好，等着凝固、皂化。 下午做蛋糕。 沈清棠不想再折腾烤炉，打算蒸蛋糕。 蒸蛋糕还真不是因为做视频学的。 是大疫三年初，全民坐月子时跟着短视频学的。 但是短视频大致分为两种，一种是利用家里的面粉捣鼓各种吃食，包括但不限于蒸蛋糕、花样馒头、凉皮等。 蒸蛋糕需要的食材有面粉、油、糖、鸡蛋。 面粉得用低筋面粉。 好在石磨磨出来的面本身筋度就不高。 若是筋度高的面粉也没关系，像做凉皮一样洗面，面粉水里的淀粉就是零筋面，洗出来的面筋就是决定筋度的，想要低筋面粉就留一点儿面筋在淀粉里。 这种费时费力的土办法也只有在古代才适用。 取一部分生牛乳，煮开放凉备用。 两个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离。 古代没有分离器可用，沈清棠会两种办法。 第一种考验手和速度。 蛋黄上面有一层薄薄的膜。 打在碗里的鸡蛋往往膜还是完整的，只要轻轻的、小心且快速的捏着鸡蛋黄的膜就能把鸡蛋黄完整且干净地分离出来。 前提是不能弄破。 另外一种办法就是鸡蛋中间磕破，一分为二，把蛋黄两边倒，等蛋液控干净剩下的就是干净蛋黄。 两个鸡蛋黄，一两稍微少一点儿的食用油，一两多一点儿的牛奶，面粉一两半，白糖一两。 没有厨房秤，只能按两称重。 大乾的一两差不多是三十七克。 按理还可以放点儿柠檬汁和白醋，家里没有。 把鸡蛋黄和油搅拌在一起，再依次倒入牛奶、糖和面粉。 最难的部分是把两个鸡蛋白打发。 用筷子快速不停地搅拌。 好在两个鸡蛋白不多，好打发，很快打成奶油状。 分三次加入面糊，轻轻在桌上震两下，去除气泡就可以上锅蒸。 古代没有保鲜膜，沈清棠用笼布盖在盆上防汽水。 锅里放水，水开后再放入盆，小火蒸三刻钟。 蒸蛋糕期间，沈清棠又取出来一部分生牛乳打算做油酥，就是奶油。 放置了一晚上的生牛乳，表面结了一层厚厚的固体。 把这层固体捞出放进圆柱形细长的木桶里，合适长度的木棍底端安装一块类似秤砣的圆形铁块。 伸进木桶里反复捶打。 沈清棠一直打到手酸，奶油终于成功分离出来。 沈清棠没用季宴时干活主要因为第一次真在古代做奶油，没经验得自己动手才能掌握分寸。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ 季宴时原本还跟在沈清棠身后看她做蛋糕。 看了许久没看见沈清棠放肉，扭头回屋。 在露台上的孙五爷，见沈家人各自忙碌，没人注意他。 伸手拦住要进屋的季宴时，艰难地从椅子上挪下来，单膝跪在季宴时面前。 另外一条腿绑着木板不能打弯。 “属下参见王爷。王爷你……” 孙五爷话还没说完就凌空而起，在半空中画了道弧线，坐在院子里的地板上。 扔完人的季宴时头都没回就进了自己房间。 孙五爷怔怔地望着季宴时房门的方向，连疼都忘了。 沈家人并未远离。 李素问在自己屋子里。 沈屿之和沈清柯在院外不远处做木工。 沈清棠在灶前忙活。 听见动静齐齐赶过来。 沈屿之和沈清柯弯腰扶孙五爷。 李素问关切道：“孙大夫，你没事吧？你的腿还好吗？” 孙五爷“啊？”了声，从茫然中回过神来，摆摆手，“我没事。他……” “季宴时？你别跟他一般计较，他这里不好。”沈屿之指了指太阳穴的位置，安慰孙五爷。 只有沈清棠眉梢微挑，怀疑地看着孙五爷：“他为什么要扔你？你对他做了什么？” 季宴时从来不会无缘无故扔人。 孙五爷委屈，“我什么都没做啊！” 他就是个认个主而已。 沈清棠抬手敲开季宴时的门，问他：“你为什么扔人？” 季宴时干脆利落回了两个字：“挡路。” 同时抬手，隔空把门拍上。喜欢流放怀孕父不详，边关深山盖大房请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)流放怀孕父不详，边关深山盖大房七八小说更新速度全网最快。