原以为沈之禾就要做个简单的煎羊排,可瞧着她将切好的胡萝卜丁与胡葱丁一同倒入锅中翻炒,当即瞪大了双眼,“小娘子为何要加胡葱,那玩意儿辛辣刺鼻还能吃不成?”
闻言,沈之禾手下动作不停,继续翻炒着锅中的胡萝卜丁与胡葱,aquot钱大厨不知,这胡葱可是的好东西,别瞧它生时辛辣刺鼻,炒熟后便带着些许甜味,且能去了羊肉的膻味。aquot
她瞧着锅中的胡萝卜逐渐变软,沈之禾飞快将羊排倒入锅中,翻炒片刻后,弯腰将蒸饭的甑子抱到灶台上,里头是一早便泡好的大米,她将羊排倒入甑子,片刻便瞧见水面上浮起一层油花,那样子多少有些磕碜。
站在一旁的钱大厨,一言难尽地望着沈之禾,心道先前瞧着这丫头手艺非凡,如今怎就直接将没煮熟的米饭同羊肉放在一起,眼见着她就要将甑子放在火炉上蒸饭,钱大厨迟疑片刻,快步上前,“小娘子,你这羊肉同生的米饭放在一起蒸,岂不是瞎搞。”
沈之禾抬眸瞧了他一眼,自顾自地将甑子放在炉子上,大约是方才那少年给她的映像极差,如今她对钱大厨也有些不满,又或是时间紧迫,她不愿在旁人身上浪费时间。
她接过王二娘递来的面团,揉搓成长条,手那么一抖,不多时一根根粗细均匀的面条便出现在沈之禾手中,“劳烦二娘子去将昨日炖着的高汤端来。”
话音一落,王二娘匆匆朝几人住下的院落赶去,昨日晨起味仙居几人落了铺子的锁,带了些腊肉与蕨菜,便匆匆赶来周家,周家便安排了先前的院落,里头正好有个小厨房,再同周老确定了奥灶面后。
她便央了周莹送了不少熬制高汤的食材,足足炖了四五个时辰才炖好,先前想着今日一早,自己来时便带上,临出门时,扈娘子提醒自己,恐有人心中不服使绊子,她这才留了个心眼,将高汤留在院中。
等着高汤的时间,沈之禾垂眸望着跟前桌案上的细面,心想着总要再加上一颗荷包蛋,这面才算完美。
正想着,王二娘端着砂锅匆匆赶来,“小娘子,高汤取来了。”
接过她手中的高汤,沈之禾掀开锅盖,汤汁澄澈,泛着些许微黄,香味四溢。
挖了一勺猪油放入碗中,又加了一勺酱油,最后舀了一勺砂锅中的高汤,莹白色的猪油在高汤中逐渐化开,片刻汤面上便泛起一圈油花,捞起一筷子的细面放入碗中,带这些黄色的面条浸泡在褐色的汤中。
碗便卧着几颗烫熟的翠绿的青菜,面上卧着一颗煎得金黄焦脆的鸡蛋,此时若再加上几块炸得酥脆的爆鱼,那便更美味了,回想着前世在苏城吃过的奥灶面,沈之禾不由自主吸了吸口水,有些馋了。