“媳妇真是好舌头。”习武夸赞道:“这是陶里正他那女女婿家酿的酒,我和他定了长期的契约,将酒分为三等,中下两等是卖的,上等咱自己喝。我亲自喝过的,他家酿的酒味道还真不错,比咱在城里进的酒还便宜。陶里正两夫妇得知我和他女婿定了契约,高兴坏了,非得要请我们两口子去他家吃饭。我当时推脱家里盖房子事忙,等事了后一定去。我和你说一声,就这几日咱们去一趟吧。”
辛芹点头赞同,又白了一眼习武,娇嗔道:“一天到晚媳妇媳妇的,谁是你媳妇。”
“谁应谁就是我媳妇。”习武嬉皮笑脸引得俞翕直感概,“生活就是这样啊,有得有失。看上去物质上我们过得不错,但心态上的轻松,我们是万万不及你们的。”
“行了,别熬鸡汤了,喝酒吧。”辛芹举着酒碗狠狠地和俞裴二人碰了一下。
“熬鸡汤?什么意思?”习武一脸发懵。惹得其他三人哈哈一笑。俞翕喝着酒嚼着花生米,叹道:“真香。习武,你这花生米是怎么做的?”
习武毫不在意刚才的“冷落”,来了精神,说道:“先拿温水将花生米浸泡片刻,然后捞出沥干水。花生米吸足了水分就不吃油了。之后将花生米下锅,倒上油,油要多,没过花生米,用小火慢慢煎炸,不时还要用锅铲翻炒一下。直到花生米微黄,听着翻炒的声音变清脆了,就可以出锅了。一定要是微黄,不然油的余温会让花生米变糊的。最后撒上盐粒搅拌一下,这样炒出来的花生米久放不软。”
“那再说说这鸡蛋炒番茄和番茄炒鸡蛋的区别,吃到嘴里口感真不一样。”紧接着是裴德音的发问。
这下习武有点得意了,“这鸡蛋炒番茄的学问就在鸡蛋上,番茄只是个点缀而已。只要个小番茄,切个几片,放一点点油翻炒几下,立即出锅。然后放油,热锅热油,将打好的鸡蛋下锅翻炒,调料很重要,盐糖,再加上重要的醋,保管这鸡蛋酸甜可口,之后将几片番茄下锅,翻炒几下,加上青葱,出锅即可。而这番茄炒鸡蛋就是另一回事了,番茄为主,但要先炒鸡蛋,还是热锅热油,下鸡蛋炒好出锅,之后放油炒番茄,一定要将番茄炒得软烂,放入鸡蛋,炖片刻,最后放入盐糖,出锅。这番茄炒蛋适合泡馒头泡米饭吃,这鸡蛋炒番茄,适合下酒。”
俞翕拍手笑道:“妙妙妙。你是怎么想到的?”
“我哪会动这脑子,是以前打杂的时候有个厨子见我勤快,就交了我几手。”习武裂开嘴笑道:“我还会做个蟹黄蛋,单用鸡蛋就能做出螃蟹的味道。只是今儿做菜用鸡蛋多了,再做道鸡蛋的菜,便会吃腻了。下次你们来,我保管请你们吃这道蟹黄蛋。”