牛肉很新鲜，一部分肉质略柴的切成薄片用土豆淀粉充当生粉，加辣椒面，花椒，葱姜水一起腌制。 一部分带一点肥的就直接鲜切，不做任何腌制。 好不容易吃一顿火锅，白芷可是切了不少牛肉，好几斤呢。 除此以外，还有毛肚。 一家人都没吃过这东西，从前就算有人买牛肉，可也不可能买毛肚，他们家更不可能买。 一时之间，白芷都不晓得这东西要如何处理，需不需要腌制，就看向江鲤。 江鲤:“娘亲，这个毛肚洗干净，切一切，到时候直接下锅烫就行了。” 白芷点点头，开始处理起来。 很快，毛肚也装了两大盘。 “娘亲，还有鸭肠！” 今日他们家把从鸭行带回来的鸭肠全都留着，就等着涮火锅呢。 除了鸭肠，还有凝成块状的鸭血也切成片状摆盘。 这些肉也够了，接下来便是素菜了。 泡好的菌菇，土豆片，豆腐皮，豆腐泡，白菜，这样也就齐活了。 把准备好的菜全都端上桌，江川也回来了。 不过今天不是他一人，在他身后还跟着林恒。 林恒偶尔也会跟其他同窗来江家吃锅子，每次都给银子的。 他这人同他家人不一样，江家人对他也没有嫌隙。 今日大雪，天冷，江川和他关系好，就拉着他来，说是请他吃锅子。 林恒拗不过，就被他拽来了。 “林恒来了，快坐！” 林恒有些不好意思，“叔叔婶婶，打扰了。” 江川耸着鼻子，“爹娘，我怎么闻到了一股特别味道，不是泡椒味儿吧，也不是平时炒菜的味道。” 江雨:“哥哥！你看！” 江雨指着大桌子上摆满的饭菜。 江川:“哎哟，这什么肉啊？不是猪肉吧？” 江风:“当然不是！是牛肉！今天我们买的！” 江鲤:“哥哥，我们吃火锅哦！可好吃啦！” 火锅…… 江川满脸茫然，这东西他听都没听过。 白芷:“马上就开吃了，快坐吧！” 很快，白芷端着两个锅子出来，一锅奶白色的鱼汤，一锅是红艳艳的牛油火锅汤。 江行简在她后面提来小炉子。 他们今儿就围着炉子吃，这样还暖和。 红汤“咕噜咕噜”沸腾着，散发着浓郁独特的香味，两个读了一下午书的书生肚子咕咕叫。 “打蘸水！要自个儿打蘸水的！” 江鲤小奶音一扯，她两个小哥哥就跟在她身后，跟着去打蘸水，妹妹说的准没错。 其他人也紧随其后。 江鲤在自己的小碗里加了蒜末，葱花，多多的芝麻酱，香醋，还有一点糖，一点花椒油就好了。 火锅汤料里是有盐味的，不用另外加。 其他人没吃过火锅，也学着她一起打蘸水。 江行简喜欢吃辣，犹豫好半晌，他又在自己碗里加了一点辣椒碎。大家呼啦啦来，又呼啦啦走。 坐下后，两个炉子上的汤底都开始沸腾了。 孩子们不能吃太辣，就坐在鱼汤锅旁边。 “爹爹娘亲，下牛肉！” 江行简离放菜的桌子近，他一伸手就端起一盘腌制过的牛肉分别下进两个锅里。 大家翘首企盼，眼珠子都快掉进锅里去了。 火不小，牛肉片刻功夫就变了颜色。 “可以吃啦！” 江鲤一开口，大家齐刷刷伸筷子。 牛肉放在各自的蘸料中蘸两下，塞进嘴里，香的嘞！ 孩子们吃的没太大辣味，嫩乎乎的牛肉裹着酸麻辣中带着鲜甜的麻酱，香掉眉毛。 大人们吃的是红汤。 又有火锅底料的香味，可不是普通鱼汤可以比拟的。 霸道的火锅香味混着蘸料裹着嫩到出奇的牛肉片，吃一口，快活似神仙！ “好吃！这火锅汤料真是带劲！”江行简喜欢得不行，吃起来又辣又爽。 江川和林恒吃的额头冒汗也停不下来，筷子不停的朝火锅里伸，一片一片的牛肉朝嘴里送。 白芷也是吃得香喷喷。 这么有滋有味的火锅，实在是太适合下饭了，不一会儿，每人竟都端着一碗白米饭了。 红锅味道霸道，孩子们虽然也吃得香，可还是控制不住的想要尝尝。 于是，每人被允许尝一口。 又辣又爽又嫩的牛肉，吃得他们不停“斯哈”，可这东西吃了就上瘾！吃一口就怎么都放不下了。 无奈，只好让他们每人舀一碗鱼汤涮着吃。 腌制过的麻辣肉片吃了一大半，大家开始吃鲜肉片，鲜肉片因为带着一点肥，所以吃起来满口流汁，跟麻辣牛肉一样好吃。 “爹爹，把我的鸭肠给我！” 江鲤特意分出来一小碗鸭肠，他们要一根一根夹着烫呢。 江行简递给她，“乖宝，这鸭肠真的好吃吗？” “你们吃就是啦。” 三个小家伙每人夹着一根鸭肠在骨汤里上上下下地烫，烫了十来下，鸭肠烫熟了，放进蘸料里一滚，吃进嘴里又脆又鲜。 “哇！好好吃哇！”江雨刚才还有点嫌弃呢，吃完，他简直折服了！这鸭肠太脆了，还没有腥味！ 大人们一听，也开始尝试。 这一尝，足足把所有的鸭肠都吃光了才罢休。 鸭肠都那么好吃，那毛肚会不会也很好吃？ 大家刚起了这个念头，小家伙们又开始夹着毛肚涮了。 这一回，他们是放在红汤里涮的。 按照七上八下的原则，毛肚很快就烫熟，在鱼汤里涮一圈，再放进蘸料里蘸一下，吃进嘴里，同样香辣爽脆。 这般吃都那么香，不涮鱼汤的大人们们吃得更是过瘾。 肉吃多了，大家又把素菜下进去。 什么土豆菌子，豆皮豆泡，小白菜，吃起来又解腻又香。 吃着火锅每个人碗里的米饭都下进肚里。 直到最后，不管是荤还是素，都吃的干干净净。 明明是大雪纷飞的天气，大家却吃的浑身发热。 一个个摸着肚子，饱的不行。 江川感慨:“这火锅竟然比泡椒锅子还香！” 林恒:“我也觉得，这要是用来卖，肯定更好卖！” “不行的。”江鲤摇摇头，“牛肉牛油，这些东西都买不到，今日能吃这一顿，都是运气好。”喜欢小锦鲤穿到灾年，带全家吃香喝辣请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)小锦鲤穿到灾年，带全家吃香喝辣七八小说更新速度全网最快。