王晨正在那里说着，李婷婷有些不解的问了一句。 “王晨，你要做什么压轴大菜呀，居然要用到百斤的大鱼！ 这么大的鱼，一张桌子恐怕都放不下！ 是不是有点太夸张了？” 见李婷婷一脸的不解，王晨微微一笑。 “这你就不懂了吧，这百斤重的大鱼，我还嫌有点小呢！ 要是能弄到200斤的大鱼，那就更好了！ 至于我要做什么菜，先卖个关子，到时候你就知道了，保证给你们一个惊喜！” 一听说有惊喜，方勇也跃跃欲试。 “哥们，你放心吧，我就是费多大的劲，也肯定把这鱼给你弄过来！ 我就有一个要求，你们招待领导那天，能不能也让我过去看看呀？ 我也想知道，你的压轴大菜是什么！” 方勇这人好奇心很强，王晨为了让他帮忙，也只能勉为其难的答应下来。 不过他和方勇说好了，只能在一旁看着，不能靠得太近。 万一要是打扰到了领导吃饭，估计赵秘书又会借题发挥。 几人说话的功夫，服务员开始上菜了。 大部分的菜，王晨都吃过见过。 不过有两道菜，王晨看着可是有些眼生。 其中有一道菜，有点类似于松鼠鳜鱼。 整条鱼切了花刀，之后油炸，做成了糖醋口的。 只是不知道为什么，那条鱼的上边，闻起来还有一股淡淡的葡萄香。 另外一道菜，就更有意思了。 它不仅有精美的摆盘，还有雕花。 盘子的中央，放的是一块块麻将牌。 就是打的那种麻将，上面还画着条子万子还有筒子呢。 王晨看出，这些麻将牌应该是用虾肉做的，看来费了不少功夫。 “哥们，这两道菜叫什么名啊，我好像没见过，给我介绍一下吧！” 听见王晨这话，方勇故意提高了几分语调。 “哈哈哈，没见过就对了！ 这两道可是老菜，只有那些老厨师才会做的。 别看你会的菜式很多，但真不一定见过这两道菜。 这条鱼不是普通的松鼠鳜鱼，而是叫做葡萄鱼！ 它的大体做法，其实和松鼠鳜鱼差不多。 都是把鱼改成花刀之后油炸，再浇上汤汁。 但是这葡萄鱼，制作的汤汁，用的是咱们东北长白山上产的冰葡萄酒！ 这种葡萄酒醇厚甘冽，而且甜味十足，是比较少见的甜葡萄酒。 拿它做成汤汁，浇在这鱼上边，就会有一种淡淡的葡萄香！ 你要是不相信的话，就尝一尝吧！” 王晨拿起筷子，夹了一块鱼肉，放在嘴里品了品。 这菜味道确实不错，鱼肉外酥里嫩，汤汁也甘甜浓郁。 二者相得益彰，带来了一种非常新奇的口感。 李婷婷吃完之后，也连连点头。 “味道真的很不错，我也算是老哈勒滨人了，连我都没有吃过这道菜！ 方勇，看来你也是见多识广呀！” 被李婷婷这么一夸，方勇脸上更得意了。 “也不算什么见识，只是平时跟我爸爸做生意，有些客户比较爱吃美食，我就跟着借了点光而已。 我知道王晨厨艺高超，对于美食的要求也很高。 所以今天特意订了包房，又找来了老师傅，做了这两道菜！ 对了，另外这道菜，也是从民国年间传下来的！ 这叫做麻将虾仁，就是把虾仁做成麻将牌的形状，进行烹炸调味。 再配上不同的花色，看起来和真的麻将牌一模一样。 早年间这也属于顶尖的私房菜，普通人可吃不到的，你们快点尝尝吧！” 王晨点了点头，夹起一块麻将虾仁，放在口中品了品。 刚吃一口，王晨又是眼前一亮。 这虾仁的调味很好，却还保持着虾肉的鲜香原味。 二者恰到好处，谁也不会抢了谁的味道，足见厨师的功力之深。 王晨感觉，哪怕是现在的他去做，也不一定能做到这么好。 “不错，到底是老年间的菜，口味很独到，值得我这个后辈学习！” 见王晨的脸上多了一丝笑容，方勇笑嘻嘻的说道。 “怎么样，现在不为招待宴的事发愁了吧？ 心情不好的时候，出来吃点好吃的，立马就会变开心了！” 方勇也是想劝一劝王晨，不过这时，李婷婷却唉声叹气的说道。 “方勇，这事没你想的那么简单。 对方不仅要求王晨做一桌江鱼宴，还让王晨给他做韭菜饺子呢！” “韭菜饺子多简单呀，连我都会做！”方勇得意的说道。 可惜李婷婷，又给他泼了一盆冷水。 “不是普通的韭菜馅饺子，是没有韭菜的韭菜馅饺子！ 人家说了，这饺子馅里边，一点韭菜都不能看见，但还要有韭菜的味道，这不是难为人吗？” 方勇终于明白，王晨为什么会愁眉苦脸的了。 不过这时，方勇似乎想到了什么。 “兄弟，你说的这个问题，我或许能帮你解决！”本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ 王晨见他一脸自信，也好奇的问了一句。 “你真有办法？不会是哄我开心吧！” 方勇嘴角一扬，得意的说道。 “这些年我跟着我爸走南闯北，见过很多东西，也听说过很多故事。 我记得以前去华北的时候，好像听人讲过这样一个事情。 也是说有个人喜欢吃韭菜馅的饺子，但是又不想看见里面的韭菜。 所以他想了一个办法，弄来整根的韭菜不切，和肉馅混在一起，然后包在饺子皮里。 包饺子的时候，把韭菜的一头露在饺子外。 等到把饺子煮熟了，再抓住那露出来的韭菜，用力一抽，馅里的韭菜就都被拽出来了！ 怎么样，我这个办法不错吧！” 听完方勇的故事，王晨却有些哭笑不得。 “兄弟，你这就是个民间段子，这方法根本就不行的！ 韭菜露出一头在外边，可是在锅里一煮，韭菜就软掉了。 你想往外拽，它肯定会断在里面的。 而且就算你能把韭菜全都抽出来，那里边的馅肯定也带出来了。 到时候估计只剩下一张饺子皮，你打算让人家喝面汤呀？” 王晨这么一说，方勇可是有些尴尬。 “那咋整呀，我也只是听说过这么个故事，并没实践过，不是故意给你出馊主意的。” 见他这副表情，王晨急忙安慰。 “你也不用自责，我刚才从你准备的这两道菜中，已经找到了一些灵感。 没有韭菜的韭菜馅饺子，我知道该怎么做了！”喜欢重生1990，开局被捉奸在床请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)重生1990，开局被捉奸在床七八小说更新速度全网最快。